Must Siid
Een donkerzwarte Wheat Porter met een donkerbruine schuimkrijg. Met smaken van koffie, cacao en biscuits heeft de Must Siid de smaken van een kop koffie in de morgen. Het bier heeft ook licht zuurtje door de vijf verschillende tarwes die zijn gebruikt in het brouwproces. In de afdronk kan je een licht hoppig bittertje smaken en wat hinten van geroosterde hazelnoot.
Porter
Porters zijn een zwaardere biersoort qua alcohol met een donkere tot zwarte kleur. Er zijn tonen te proeven van gebrande en geroosterde mout. De meest voorkomende smaken die terugkomen in porters zijn chocolade, koffie en/of drop. Zo ook bij deze Must Siid waar ook nog extra tarwe soorten aan zijn toegevoegd. Porters zien we met name terugkomen in Engeland en is deze bierstijl niet meer weg te denken in de traditionele pubs!
LEHE Brewery
LEHE Brewery is gevestigd in het noord-westen van Estland in de plaats Keila. Twee hobbybrouwers zijn de brouwerij in 2013 begonnen door het brouwen van bier vanuit hun garage. De brouwerij bleek meteen goed aan te slaten en zich jaarlijks te ontwikkelen tot een steeds grotere brouwerij. Daarnaast brout LEHE Brewery ook veel verschillende collabs vaak gebasseerd op een bepaalde connectie zoals bijvoorbeeld: Vasileostrovskaya brewery uit Sint Petersburg Rusland vanwege het historisch verleden wat ze heeft doen besluiten een historisch bier te brouwen, de Ravnodenstvie. In 2019 is LEHE Brewery overgenomen door UJH Mans Brouwerij om zo van LEHE een nog groter succes te maken!
Bier tips
De Must Siid is een donkerzwaar bier en kan zeker een toegevoegde waarde zijn aan sommige gerechten zoals bijvoorbeeld: geroosterd of gegrild vlees. Maar het is ook een goede aanvulling op de meeste zoete desserts zoals bijvoorbeeld: een chocoladecake.
Wat je misschien niet verwacht is dat Porters ook heel erg goed gaan bij oesters, deze combinatie is eigenlijk zelfs een klassieker!