Harviestoun Brewery :

Opgericht in 1983 door een fanatieke huisbrouwer genaamd Ken Brooker, in 1986 was de tijd daar om het thuis brouwen om te zetten in een officiële brouwerij, vanaf het begin heeft de kwaliteit van het bierbrouwen altijd voorop gestaan en het werken met lokale producten, vanaf 2002 begonnen ze ook bieren te barrel agen in whiskey vaten. waar in 2007 ze de eerste brouwerij waren die een officiële samenwerking aangingen met de Highland park distillerij, die tot heden nog steeds in stand is, de bieren die hieruit voor komen zijn ganaamd Ola Dubh ( olie zwart ).

Ola Dubh :

Barrel Aged stout op Highland Park vaten weggelegd, het onderscheid hierin is de leeftijd van de vaten waar whikey in heeft gezeten, variërend van 12,14,16,18 en 21 jarige whiskey vaten.