Framboise Boon
Een lekker fris en fruitig zomers bier van Brouwerij Boon. De basis van dit bier is een lambiek waaraan vers geplukte rijpe frambozen zijn toegevoegd. Per liter bier is er 300 gram frambozen toegevoegd aan het bier en een kleine hoeveelheid kriek kersen.
Fruit bier
Een fruitbier is een bier waar extra fruit aan toe is gevoegd. Vaak zien we dat dit wordt gedaan bij lambiekbieren of witbieren. Maar een trend die merkbaar is is dat er ook steeds vaker fruit wordt toegevoegd aan andere bierstijlen zoals een IPA of een Milk Stout. Door het gebruik en toevoegen van vers fruit aan het bier krijgt het een frisse, zure en natuurlijk fruitige smaak. In moderne brouwerijen gebruiken ze niet altijd vers fruit maar bijvoorbeeld: vruchtensap, vruchtencoulis of vruchtenextract.
Brouwerij Boon
Frank Boon heeft in 1978 de oude Brouwerij De Vits overgenomen en omgedoopt naar Brouwerij Boon. Hij vestigde zich in de Belgische plaats Lembeek. In de jaren 80 werd een failliete metaalfabriek door hem opgekocht in Lembeek om om te bouwen tot een brouwerij. Hier werd in 1990 het eerst bier gebrouwen van Brouwerij Boon voor de distributie hiervan werd een samenwerking aangegaan met Brouwerij Palm. In 2013 is door een flinke investering een nieuwe brouwerij geopend met een 2,5 keer zo grote productiecapaciteit. Brouwerij Boon brouwt de klassieke Belgische bierstijl: Lambiek.
Bier tips
De Framboise Boon vol frisse, zure en fruitige smaken is een heerlijk bier om van te genieten in de zomer. Lekker bij een frisse zomerse salade of bij een dessert met bijvoorbeeld chocolade brownies!
