Sours

Sours (zuur) bier is de oudste biersoort in de geschiedenis. Bijna al het bier was enigszins zuur voordat pasteurisatie en sterilisatie volledig werden begrepen. De eerste echte zure bier stijlen werden gebrouwen in de 18de eeuw in België.

Zure bieren worden gebrouwen door het toevoegen van veel fruit en gebruik te maken van de juiste gisting. De bieren hebben ook een langere houdbaarheidsdatum, met de tijd worden de bieren gebalanceerder en zachter van smaak.

0
0,00