Witbier VS Weizen bier

Witbier komt uit België en een Weizen komt uit Duitsland. Ondanks dat de namen op elkaar lijken, is dit niet het geval met het bier.

Witbier heeft zijn naam te danken aan tarwe (weit) en heeft een witte tot bleke kleur. Bij witbier mogen er extra kruiden of specerijen aan worden toegevoegd, dit mag niet bij een weizen. Ook wordt er wel eens koriander of sinaasappelschil aan toegevoegd. Witbier wordt met ongemoute en gerste mouten gebrouwen.

Een Weizen/Weisse staat voor tarwe, maar heeft niks te maken met de kleur. Een echte Duitse Weizener is vooral donker geel /oranje van kleur.

De Duitse Weizener wordt al sinds 1516 gebrouwen, vaak volgens het Reinheitshof. Het komt erop neer dat Duitse Weizeners niet met andere ingrediënten dan water, gist, hop en mouten mogen worden gebrouwen.